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Tee ist nicht gleich Tee – das wissen mittlerweile nicht nur Tee-Zeremonienmeister. Das richtige Aufbrühen und die korrekt angewandte Ziehzeit ist von enormer Wichtigkeit, damit der zubereitete Tee auch wirklich gut schmeckt. Wer einmal einen Earl Grey oder Pfefferminz-Tee viel zu lange hat ziehen lassen, wird den bitteren und viel zu starken Geschmack so schnell nicht wieder vergessen.